广东一富家女，接手父亲生意，养殖鳗鱼1年，靠4大招年入10亿

 局小乖简史 前天

在台山市一家大型鳗鱼养殖场内，正上演着一场激烈又有趣的鳗鱼选拔大赛。只见鱼塘两岸架起了一个5米长的滑道，一条条鲜活的鳗鱼正从滑道上飞驰而过。

白胖的500克大鳗鱼在第一个出口卡住了，健硕的200~500克鳗鱼被第二个关口卡住，200克的小鳗鱼则在第三个出口卡住。

工人们忙得不亦乐乎，熟练地挑选着不同规格的鳗鱼，旁边一位年轻的女孩欣慰地看着丰收的这一幕。

想当年她年仅21岁就接手了父亲的鳗鱼生意，在众人的质疑声中凭借自己独特的4个大招打出了漂亮的翻身仗，年销售额高达10亿，让所有人对她刮目相看。

她是谁呢？她就是当代新型养鱼人——徐千惠，她又凭啥能够靠养鳗鱼年入10亿？

01、出道即巅峰，小女孩选择做大老板

徐千惠，1999年出生在广东顺德，在她出生之前，他的父亲就在当地经营着一家鳗鱼养殖场，同时还做着生产医疗器械的生意，家里的生意做得风生水起。

因此徐千惠从小衣食无忧，是名副其实的富家千金，但父亲并没有过分娇惯她，反倒是常常带着年幼的徐千惠来到自己的工作场地，让她了解父母工作的不容易。

在这样的耳濡目染中，徐千惠变得乖巧又懂事，学习上也从不让父母操心，年仅18岁就顺利考入了英国曼彻斯特大学，学习数学金融专业。

2020年毕业后，她收到了香港一家金融公司的录取通知，原本打算去上班，过上早九晚五的白领生活，然而父亲的一通电话改变了她的人生轨迹。

“闺女，有没有兴趣回家帮我养鳗鱼呢？我现在真的是忙不过来了！”

原来父亲在家乡的生意特别忙，同时经营了两个产业的父亲希望徐千惠能够回到家乡，接手家里的生意，当一名老板。

20岁出头的徐千惠面对父亲的邀请显得手足无措，内心也是忐忑不安：“可是我没有养殖鳗鱼的经验，而且我这么年轻，也没有管理过公司，我怕做不好啊！”

“没关系！放手去干！爸爸相信你！”

刚开始徐千惠很犹豫，但考虑到父母年纪慢慢大了，她不在父母身边也总是担忧。如果回家接手生意，她既能照顾家人又能锻炼自己的能力。

权衡之下，徐千惠便回到了家乡，接手了家里的鳗鱼生意，而父亲则专心经营家里的医疗器械的生意。

徐千惠一毕业就做大老板，可谓是出道即巅峰，想必很多人都羡慕她的人生。但是有一群人却很不服气，那就是养殖场的员工们。

当他们听到一位20出头的年轻姑娘要来掌管公司，都很不服气，特别是在看到来到养殖场的徐千惠把鳗鱼饲料当成泥巴玩耍后，更是对她的能力产生了怀疑。

很多员工第一次见到徐千惠都是满眼的狐疑：“一个99年的小姑娘怎么可能直接管理公司呢？能力不够就算了，还没有养殖鳗鱼的经验，她能干好吗？”

在这种情况下，徐千惠心中也憋着一股气，想要在家乡大干一场来证明自己，可是没想到刚回来一周时间，一个巨大的危机就出现了。

02、危机一：疫情下的滞销

徐千惠父亲的养殖场在台山市，台山鳗鱼养殖产业发达，2020年的时候养殖总面积达到3000多公顷，年产5万多吨，主要出口日本，销路畅通，从来不愁卖。

但刚上任的徐千惠没想到意外来的这么快，转眼就遇到了疫情，依靠对外出口的鳗鱼生意遇冷，销货受到了阻碍。

鳗鱼生意一下子进入了滞销时期，甚至很多鳗鱼烂掉了都卖不出去。

读到这里，可能有读者十分疑惑，难道国内就卖不了鳗鱼吗？其实不然，国内居民也喜欢吃鳗鱼，只不过对于鳗鱼品质要求不一样。

日本菜品分量少，对鳗鱼的规格要求是一条200克左右，中国市场对鳗鱼的要求大不一样，国内消费者偏好个大的鳗鱼，常买500克左右一条的鳗鱼，这样的鳗鱼肉质饱满，也能满足一个家庭一顿饭的用量，老人小孩都能吃。

而徐家的鳗鱼养殖场，之前一直专注于对外出口鳗鱼的养殖，没有开辟过国内市场，因此养殖的也是条条200克的小鳗鱼。

在这样的情况下，徐千惠犯了愁，但作为一名年轻人，她是敢打敢拼的，既然出口已经无望，那就努力将鱼塘内的鳗鱼全部转为内销。

于是徐千惠在员工大会上作出了一个艰难的决定——这些可以上市的鳗鱼不卖了，放回鱼塘里面，继续养，再养8个月！

听到这个消息的员工们震惊不已，因为再养8个月光是饲料就需要投入上千万元，而且未来国内市场是否可以消化成吨的鳗鱼，这还是一个未知数。

徐千惠也不是一时脑热，她仔细分析了鳗鱼市场的需求：如果将鳗鱼养殖到500克以上，需要每条鳗鱼增加投资16元，但是500克的鳗鱼要比200克的鳗鱼多卖30多元，所以鳗鱼多养8个月的生意还是很有赚头的。

徐千惠经过对市场的考察，认准了将鳗鱼养殖到500克以上出售的道路，于是就勇敢地去投资、去养殖了。

甚至为了更好地做鳗鱼生意，徐千惠将自己的住宿地点搬到了鳗鱼殖场，但是困扰徐千惠的另一个重要难题出现了。

03、危机2：难搞的养殖技术

当时徐千惠破釜沉舟，将自己的吃住都搬到养殖场，准备专心养殖500克的大鳗鱼，没想到养殖鳗鱼的技术员的一席话让她傻了眼。

许多技术员纷纷表示拒绝养大鳗鱼：“我们没法养！之前从来没有养过，没有经验！你还是另请高明吧！”

原来是现阶段养殖场并不具备将鳗鱼养殖到500克的技术。

于是徐千惠花重金找到养大鳗鱼的技术员张宝康，请求他做技术指导。张宝康已经在鳗鱼养殖行业从事了30多年，他做得一直都是养殖大鳗鱼，主攻国内市场。

但出人意料的是，张宝康当场就拒绝了她的请求。

张宝康看徐千惠年轻，担心她做事不靠谱：“你们这样的小姑娘，一般情况下都不会到这里来的，来就是为了体验生活，做不长久的！你看我们这些人都是农民，能吃苦，肯下功夫！”

徐千惠不死心多次来找张宝康：“张大哥你放心！我肯定是要长久做鳗鱼生意的，你别看我年纪小，我其实很能吃苦，也有自己的想法，我们一定要养出优质的鳗鱼，让国内的老百姓也能吃到健康美味的鳗鱼饭！”

看着这位年轻姑娘如此有魄力，张宝康也被打动了，最后同意了帮她解决技术难题。

张宝康来到徐千惠的鳗鱼养殖场，只转了一圈，就发现了徐千惠鳗鱼养殖的问题所在。

问题一：养殖密度

养殖200克的鳗鱼密度要比养殖500克的鳗鱼密度大很多，过去养小规格的鳗鱼，10亩的水塘，可以养8吨左右的鳗鱼。

而养殖500克鳗鱼需要立即降低鳗鱼的密度，不然大鳗鱼养殖是无法进行。

于是徐千惠在张宝康的指导下将养殖密度降到了原来的一半，让鳗鱼池有了更加充足的空间和氧气，保证了鳗鱼的生长环境。

问题二：饲料营养

养殖鳗鱼，其实是一件特别有意思的事情，鳗鱼的养殖需要将饲料搭配好，制作成饲料团，调配好的饲料团就像是一块块光滑的泥块。

将饲料放在鱼塘里，鳗鱼就会快速游过来进行激烈地抢食，无数条鳗鱼跳跃在水面上，阳光下鱼身上闪着银光，很是壮观。

最神奇的是，不到两分钟，热闹的场面安静下来了，饲料和鳗鱼会一同消失。

而张宝康看了徐千惠养殖场的饲料之后，说了一句让她胆战心惊的话：“如果你不改变饲料配比，8个月后鳗鱼肯定不能长到500克！”

问题就出在鳗鱼的饲料上，这到底是怎么回事呢？以前饲料的配比是60%的鱼粉搭配40%的淀粉，而养殖大的鳗鱼需要营养更多，饲料配比也需要改变，需要用80%的鱼粉搭配20%的淀粉，这样才能满足鳗鱼生长。

徐千惠赶紧调整，功夫不负有心人，通过一系列的改变，鳗鱼在养殖了4个月后体重就增加到了400克。

问题三：鳗鱼肉质

徐千惠在品尝了400克的中型鳗鱼后，察觉到了问题所在：“现在肉质是饱满了，但是不够Q弹，吃起来不好吃，有点柴！我的想法是不仅要养大，还要养好，卖出好价钱，品质一定要过关！”

徐千惠又陷入了难题——如何让鳗鱼肉质更紧实细嫩。张宝康又给徐千惠支了招：“放心，包在我身上！我们让鳗鱼健健身就行了！”

他让徐千惠减少饲料的投喂，将投喂量减少了一半，这样水塘内的鳗鱼就不得不游来游去寻找食物，而水塘内的浮游生物和水草可以当做鳗鱼的食物，这样鳗鱼不至于吃饱了总是不动，而是不得不自己到处寻找食物。

于是鳗鱼的运动量大幅度的提高，使得鳗鱼的肉质变得更加紧致，味道更加鲜美。

8个月后，徐千惠终于成功将鳗鱼养到了500克，2020年10月初，徐千惠找到当地的鳗鱼经销商和客户，因为徐千惠的鳗鱼肉质紧实，而且味道鲜美，品质非常不错，迅速被国内市场接受。

徐千惠的鳗鱼生意成功了，大鳗鱼卖到了70多元一斤，这一次，徐千惠依靠鳗鱼内销一个月就进账5000多万元。

这让徐千惠的父亲和员工们对她刮目相看，这个只有21岁的小姑娘打了一个漂亮的翻身仗，一战成名。

04、创造鳗鱼销售新思路，带领村民共同富裕

这次成功只是徐千惠事业计划中的第一步，紧接着徐千惠就开始实现自己计划中的第二步——将鳗鱼制作成为鳗鱼熟食来出售。

2000年的时候，徐千惠的父亲开办了熟食加工厂，将鳗鱼加工成为熟食，出口到日本，销量非常不错，徐千惠认为自己也可以将鳗鱼做成熟食出售到国内市场。

于是她说干就干，依照父亲以前的做法将鳗鱼加工后投入到了北京的市场上，但是出乎意料的是这批鳗鱼熟食一条也没有卖出去。

这可让徐千惠感到十分意外，为什么在国外赞不绝口的鳗鱼熟食，北京人民却不买账呢？

她立即来到北京的供货餐厅，在亲自品尝了产品仍然没有发现问题后，百思不得其解的她虚心地向餐厅负责人请教。

餐厅负责人告诉徐千惠：“其实问题很简单，你们做的鳗鱼熟食的甜度太高，而咸度太低，这样的口味北京人并不喜欢！”

徐千惠顿时恍然大悟，为她之前没有做北京地区的市场调研而感到懊悔不已，于是她四处打听，请来了一位专门从事酱料调制的行家贾金虎。

经过半个月的反复试验，徐千惠在贾金虎的帮助下试制出了新酱汁，烤一条鳗鱼需要的糖从过去的9克减少到4克，盐增加到6克。

拿着改进后的产品，徐千惠再次来到北京，这一次徐千惠顺利打开了北京市场，产品受到当地老百姓的热烈欢迎。

徐千惠从这次失败经历中收获颇多，也正是这次碰壁，打开了她的销售新思路。

后面的一段时间，徐千惠化身为旅游狂魔，穿梭在中国的各个城市当中，品尝当地食物，了解当地老百姓的独特口味。

她认为，只有根据不同地区市场的喜好来生产不同的产品，根据市场的需求来进行调整和变化，这样他们才有更多的机会，也能更好地去跟当地的餐饮合作。

徐千惠在实地考察中发现，江浙沪地区消费者口味偏甜，于是她调整酱料搭配，把甜味鳗鱼卖到江浙沪市场。

四川重庆地区的消费者爱吃辣，但是当地餐厅很多都有自己的秘制辣椒酱，于是徐千惠就干脆生产了不加酱料的白烧鳗鱼，这样四川重庆地区的餐厅买回去加上自家的调料就能使用了。

考虑到川渝地区的消费者爱吃烧烤，徐千惠还将鳗鱼切块，穿到竹签上，作出了串烧鳗鱼。

徐千惠开发出了适合不同地方人群的口味的鳗鱼熟食产品，因此投入市场之后，卖得相当不错，甚至熟食产品最高能卖到90元一斤。

徐千惠顺利打开了多地的市场，将国内的鳗鱼生意做得风生水起。

徐千惠回到养殖场后发现，很多同行以前都是做出口生意，疫情防控期间鳗鱼很不好卖，一直为销路问题发愁的。

她就把自己的经验分享给大家，教大伙养殖大规格鳗鱼，等他们将鳗鱼养到500克后再去回收。

于是当地2000多户养殖户跟她达成了合作，2020年期间徐千惠一年卖出了1000多万条鳗鱼，年销售额达到10亿元，是父亲经营时销售额的两倍多。

这让父亲很欣慰，她自己也开始熟练掌握了养鳗鱼的技术。

2021年出口的形势逐渐好转，徐千惠在养殖场内架起了一个5米长的滑道，将鳗鱼分为三个等级出售到不同的地方。

500克以上的供应国内市场，200~500克供应俄罗斯市场，200克以下的出口到日本市场。

这不到两年的经历，徐千惠感触颇多：这一年多的经营，我每天都情绪高涨，战斗力满格，生活过得特别的充实，而且成功的经营让我的信心倍增。

我明白了只有懂得市场的需求，才能够让自己的产品更好地适合市场的需要，才能够让产品在市场上热销！

并且当我的事业带动千户村民的时候，我一下子有了那种成长的满足感，我终于能够承担更多的社会责任了！这是我们年轻人应尽的义务！

徐千惠因为自己帮助了更多人而感到开心自豪。

尾声：

徐千惠小小年纪就能够有这么多的冲劲和干劲，短短一年就获得了如此大的成就，让人不禁刮目相看。

养鳗鱼，她从0开始，但是她肯学肯改，用实际行动证明了自己，在成功之后继续发光发热，承担起自己的社会责任，带动老百姓一起过上好日子。

她的生意经历也让很多人醍醐灌顶：只有适应市场，适应时代发展，才能够真正地存活下来。